1、西红柿切丁，用少许盐腌15分钟（我放了一个小勺子），根据你的口味加盐或减盐，
2、把鸡胸肉切成肉酱，如图所示
3、香菇胡萝卜切末
4、切葱花
5、这里少了一张图，就是在肉泥里加入生酱油，使劲搅拌辣椒，再加入少量香菇和胡萝卜丁几次，防止刚刚好的能量散开，同时，会更均匀。这是个好球
6、开水后，停火。把肉丸放进锅里。当你看到肉丸子变白并成形时，用小火把它们煮开。五分钟后把它们拿出来。用冷水（我怕它们不会被煮熟，所以我再煮几分钟。事实上，两三分钟是可以的。用冷水使鸡丸更有弹性）
7、对不起这里又少拍了一张，汤锅里不加油，倒入腌好的番茄丁，小火慢熬，搅拌的同时用锅铲按压，煮到浓稠之后加少量开水，放入肉丸入入味，出锅！
