1、蛋清和蛋黄分离,加入白糖和香草精,用打蛋器轻微打发。

3、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌均匀。筛入低筋面粉,这个时候筛入是为了防止消泡

5、在淡奶油中加入细砂糖,打发,打至纹理明显不消失,打发好的奶油放在裱花袋里面。

时间:2024-10-12 10:15:44
1、蛋清和蛋黄分离,加入白糖和香草精,用打蛋器轻微打发。
3、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌均匀。筛入低筋面粉,这个时候筛入是为了防止消泡
5、在淡奶油中加入细砂糖,打发,打至纹理明显不消失,打发好的奶油放在裱花袋里面。