家常鱼的四川做法

1、准备材料，鱼，酸菜，青辣椒

2、将酸菜切细并剁碎，放入碗中备用，这样可以让酸味跟好的鱼结合

4、再将蒜剥出来，姜洗出来，拍破，一起放入碗中备用，再舀一勺豆瓣放入碗中备用，蒜用来去腥，姜用来体味去腥，而豆瓣则是一味重要的调味剂