翻糖蛋糕的做法

 时间:2025-01-05 07:20:12

1、烤箱预热175摄氏度,将烤盘内抹上黄油。

翻糖蛋糕的做法

3、取一大碗,放入糖,植物油,鸡蛋,搅拌均匀。加入香草精,搅拌均匀。

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5、将搅拌均匀的蛋糕倒入烤盘中,轻拍烤盘,排出气泡。放入烤箱30分钟左右,插入牙签,拔出,如果没有面糊黏在上面说明烤好了,取出放凉。

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7、蛋糕胚切去凸起的部分,然后切成两层,中间抹上奶油。为了翻糖能铺平,我把不平的地方用切下来的蛋糕和奶油混合物补平。

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9、取剩下的1/3翻糖,掺入3滴红色素,用拉长,对折,卷起的方式揉搓均匀。

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11、装饰在蛋糕上。

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13、将花朵薄皮按花瓣数切成小片。

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15、一片叠一片,做花朵状。

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17、切出小花瓣,剩下的混合白翻糖,重复做出其余的花瓣,外层的可以用手捏扁一些。

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19、黏在蛋糕上即可。

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