教大家做一碗西红柿鸡蛋打卤面

1、西红柿用开水焯烫后揭去外皮，切成大块。生姜、小葱洗净切碎。

3、炒锅里油热后倒入打好的鸡蛋液，小火炒成颜色金黄的鸡蛋碎。盛出，锅里留一点底油。

5、倒入半杯清水，小火炖至汤浓。倒入一点清水，是我喜欢的方法，您不喜欢的话，就跳过这一步骤。

7、把手擀面煮后后捞出用凉白开冲凉，拌入炒好的西红柿卤，洒上一搓葱花拌匀即可开吃。