家常小炒西葫芦炒胡萝卜的做法

1、把西葫芦头尾切掉，胡萝卜打皮，辣椒去籽，大蒜籽用刀背拍一下去皮。

3、西葫芦也切成和胡萝卜一样形状的片，炒熟来看起来美观一点，秀色可餐嘛。

5、锅烧七成热，放少少油，再把蒜末放下去，先炒肉末。

7、西葫芦切得很薄，只需烽二分钟就OK了。

9、盐和鸡精最好在起锅时才放。也不要放太咸，最后放点淀粉水勾芡一下。关火。