羊肉炕馍的做法

1、1.首先和面，和的跟饺子皮的软硬程度就可以

2、2.揉成长条切成小剂子

3、3.擀薄

4、4.锅中水烧开，放入擀好的皮，不要一起放进去，要边擀边蒸，一张一张的放

5、5.肉煮熟切碎（要肥瘦各半），切葱花，放盐，孜然

6、6.将孜然，葱花，羊肉碎拌匀

7、7.平底锅或者电饼铛放入羊油（没有的话，普通的调和油就可以），然后将蒸好的饼放入煎

8、8.撒上混合好的羊肉碎，再盖上一张饼

9、9.将两面饼煎金黄色即可