青椒炒豆腐丝的家常做法

1、备料：豆腐丝半斤，青椒两个，葱姜各适量。将青椒洗干净后，将辣椒把去掉；剥好葱、姜洗干净，将葱切成斜小段、姜切成姜丝。待用。

3、锅中放上一大碗水，待水开时，将豆腐放在锅中焯一焯捞出。

5、将炒锅中放上适量的食用油（约2小汤勺），待油稍热，放入切好的葱、姜，炸微黄后，訇咀喃谆将豆腐丝和青椒丝一起放在锅中翻炒，翻炒均匀后，放入适量的盐和孜然粉。