苦瓜炒豆干

1、准备所需要的食材；

2、豆干洗干净，切成条；

3、苦瓜洗净切成小片，大蒜切片备用；如果怕苦，可以把苦瓜焯下水，然后捞出来过凉水；

4、锅中少倒一点油，把豆干加进去，加入生抽、老抽翻炒均匀，盛出来备用；

5、另起锅少加一点清水，再把蒜片加进去翻炒均匀，苦瓜加进去，加点盐一起翻炒均匀；焯水的苦瓜已经熟了，所以不需要翻炒很长时间；

6、再把豆干加进去翻炒均匀即可；

7、晚餐一定要吃得清淡，像这样的素菜就要多吃，有利于消化，而且清淡爽口，低油低脂，特别有利于身体健康！