如何制作玉米饼？

1、首先准备适量的玉米粉，浇入滚烫的开水，用筷子搅成棉絮状，待晾凉后加入一碗白面，打入两颗鸡蛋，加入一勺白糖。在备一个碗，加入五克酵母，然后用温水化开，然后将备好的酵母水和面。

2、接下来将和好的面团放在热的环境下醒发十分钟，然后再揉面团至排气，然后再将其搓成饼状放入蒸锅，然后将锅盖扣起将饼醒十分钟，之后开火蒸十五分钟。

3、然后起锅烧油，油热后将蒸好的饼下锅煎，煎至熟即可！