抹茶蛋黄酥的做法

1、制作油皮和油酥，将油皮材料混合揉至光滑后松弛30分，接着制作油酥成团后松弛20分钟。

3、油皮和油酥分别分割4份。

5、收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形，从一端卷起，盖上保鲜膜松弛20分。

7、对半切开，用擀面杖擀平，包入豆沙蛋黄馅。