鱼籽鱼泡怎么做好吃?

 时间:2026-02-13 11:38:43

准备食材:鱼籽、鱼泡、葱姜、泡小米辣、野山椒酱、料酒、老抽、生抽、黄豆酱、猪肉丁、白糖、食盐、食用油、胡椒粉和青红椒。鱼籽和鱼泡处理一下,然后清洗干净,再冷水放入锅中焯水,加姜片和料酒去腥,烧至七成熟捞出,洗干净备用,猪肥油板切丁,姜蒜和泡小米辣切碎备用。起锅烧油放猪肉丁炒出油,再放姜蒜和泡小米辣爆香,加入料酒、老抽、生抽、黄豆酱、野山椒酱和清水大火烧开,放白糖、食盐和胡椒粉倒入砂锅中,放鱼籽和鱼泡焖15分钟,加青红椒点缀即可。
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