糖醋豆腐的做法

1、豆腐热水焯一下，切成方块。放适量盐腌制片刻。放2勺淀粉颠豆腐，让每块都均匀的沾上淀粉。平底锅中放少许油。慢火煎豆腐至金黄色，铲出。

2、葱切丝，酸切碎，少许水加淀粉勾芡成水淀粉。放入两勺番茄酱，一勺醋，2勺糖，一勺蚝油做出糖醋汁。起火锅内放少许油倒入葱、蒜、糖醋汁、水淀粉炒香。

3、最后倒入煎好的豆腐翻炒片刻，收汁出锅前撒上葱花即可。