菠菜炒鸡蛋的做法——常见家常菜菜谱

1、首先把菠菜去根去烂叶洗干净沥干水分备用，准备三个鸡蛋！

2、接着锅里放冷水，水烧开之后把洗干净的菠菜倒进喉哆碓飙去焯水，去去菠菜的草酸！焯水时间不宜过长，30秒即可捞起来！

3、然后把鸡蛋打散，焯好水的菠菜放在盘子里备用。

6、待菠菜和鸡蛋翻炒均匀之后即可加入少量盐调味出锅。因为菠菜刚刚已经焯水一遍了，基本已经熟了，所以不宜烹煮时间过长！