茶叶蛋的做法

1、鸡蛋15至20个洗干净，取个煲，砂锅为佳。没有砂锅，用不绣钢煲也可以。放入冷清水2300ml

3、老抽适量，调色用，深浅看个人喜欢。大概15克

5、红茶叶10克

7、生抽80克

9、可乐半杯，增香口味，可以不放

11、滚了10分钟，此时蛋已熟了，用勺背轻轻敲裂蛋壳，确保每个都裂裂纹越多越入味，为了更入味。如果在水中不好敲，可以捞出来敲，敲好再放入茶叶水中泡

13、淡淡的茶叶，扑鼻而来。掂