1、活底模具用烘焙锡纸包裹底板，记住雾面朝上
3、玛丽饼干用擀面杖和保鲜袋擀碎，黄油隔热水融化成液态
5、制作巧克力慕斯层：吉利丁片提前用凉开水泡软
7、融化的巧克力慕斯糊温度控制在40度-50度之间，然后晾凉待用
8、混合均匀后倒入从冰箱取出的模具，然后再次放入冰箱冷藏室
9、把淡奶油分三次加入到巧克力糊中混合均匀
10、制作抹茶冻芝士层：吉利丁片提前凉开水泡软备用
11、奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑
12、奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑
13、30g牛奶和5g抹茶混合均匀备用
14、10g牛奶加热，放入提前泡软的吉利丁片混合后再加入上一步中的抹茶液，混合均匀
15、将上一步中的抹茶液加入奶酪糊中隔水加热搅拌均匀
16、100ml淡奶油中加入30g糖粉打至六分发
17、将打发的淡奶油分三次和奶酪糊混合均匀
18、从冰箱取出模具，倒入抹茶冻芝士糊，再次放入冰箱冷藏室
19、隔水分别融化黑巧克力和白巧克力，装入心形模具，放入冰箱冷藏室备用
20、四小时后从冰箱冷藏室取出蛋糕，用吹风机稍微加热侧周，然后即可顺利脱模
21、100g淡奶油中加入40g糖粉打至干性发泡，加入裱花袋，在蛋糕表面裱出如图裱花
22、最后装饰上巧克力和草莓即可大功告成～
23、打包装盒，希望师傅会喜欢我这个生日礼物～
24、打包装盒，希望师傅会喜欢我这个生日礼物～
