草莓巧克力波波杯

 时间:2026-02-17 04:23:49

1、提前准备好蛋糕坯所需原料

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2、黄油融化后加入可可粉拌匀

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3、加入牛奶拌匀

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4、彻底拌好的样子

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5、蛋白中加入半量的细砂糖,高速打发

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6、当蛋白呈现类似于膏状的状态后加入剩余的细砂糖,继续高速打发

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7、提起打蛋器,蛋白呈现直立的小尖角状时,即可停止

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8、分次加入蛋黄,彻底搅拌均匀

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9、分2-3次拌入过筛的低筋面粉,制作好原味蛋糕糊,翻拌时动作尽量轻柔,避免消泡

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10、取少量的原味蛋糕糊倒入之前的巧克力糊中,切拌均匀

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11、再将拌好的巧克力蛋糕糊倒入剩余的原味蛋糕糊中,彻底切拌均匀

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12、这是完全拌好的蛋糕糊,质地非常的细腻

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13、烤盘铺油纸,蛋糕糊倒入烤盘当中

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14、送入烤箱170度烘焙23分钟

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15、烤好的蛋糕立刻脱模,撕去油纸(顶部最好再盖一张油纸,防止蛋糕变干)

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16、待蛋糕完全冷却之后用模具切出需要的形状

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17、波波杯底部放入草莓粒,淡奶油打糖粉打发

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18、波波杯组装的过程如图:草莓+奶油+蛋糕一直重复至顶部

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19、顶部撒少量的水果燕麦脆,放上草莓,奥利奥和糖果即可

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