如何制作大米发糕

1、首先，准备大米提前泡发两小时，加入适量的水，放入破壁机中打成米浆，将打好的米浆放入碗中，过滤一下

2、然后，加入四克的酵母粉，搅拌均匀，加入25克白糖，三勺面粉再搅拌均匀，搅匀后盖上保鲜膜，醒发至表面有大气泡时，再次搅面排气

3、最后，将面糊倒纸杯中，再撒上点葡萄干，白芝麻，盖上锅盖蒸35分钟后，再闷五分钟即可