1、首先将排骨放到水里煮一下，等差不多排骨肉发白后捞出，放到盘子里备用。
2、锅里放油，然后马上就放入冰糖，小火慢慢将冰糖溶化。
3、等到冰糖成粘稠状时，放入我们的排骨开始上色，开始翻炒翻炒。同时放入酱油，继续翻炒几下。
4、排骨上色差不多了，然后我们放入花椒，姜丝，继续翻炒几下。
5、放入准备好的热水，以及葱和拍好的蒜瓣。
6、放入准备好的土豆块，放入盐，开始慢慢炖吧。下面就是等待了。。
大概等个半个小时左右吧。
7、待差不多快好的时候，可以尝一下味道，适当的调节一下盐味。
8、美味的红烧土豆排骨出锅了，大家开始品尝吧。。。
爱生活 爱未来，大家都来学做菜。
1、谢谢我的妈妈，自己做菜才会知道做饭不容易。2014年母亲节到来之际，谨以此菜谱表达对您的感谢。
