自制蝴蝶酥的做法

1、千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形。切去四周，使它成为直角。表面刷一层水。

2、均匀撒一层粗粒砂糖。卷起。撒手粉，用锋利的刀切出约1厘米厚度的面胚。摆入烤盘，烤箱预热190度，上下火15-20分钟。

3、蝴蝶酥大小根据你的千层酥皮大小而定，可以随意。卷起不用过于紧实，不然卷起部分比较难以绽开。