鸡汤怎么做才好喝，炖鸡汤的做法

1、先将准备老母鸡一只。老母鸡民间认为非常滋补，我使用的整只，您也可以将它剁成小块

3、先将鸡的黄油脂肪剪下，这个不要丢掉，我们一会还要用到

5、接下来，准备一大锅冷水，将鸡放入，然后加入三屡阽咆忌片姜，一小勺花椒，一勺料酒大火开始煮，这些配料都是为了去腥增香用的

7、一直到锅中的汤汁全部都变得清澈即可关火。注意，汤不要丢掉，切记！

9、待鸡黄油煸炒好，将之前焯煮过的鸡捞出放在汤锅中，然后加入锅中的热汤和人参大火煮开后转小火

11、加入虫草菇和枸杞，再炖煮一个小时左右