家常菜： 普洱红烧肉

1、五花肉洗净，切成2厘米方块，水中放2片姜和1小段葱白烧开，五花肉用开水焯掉血水备用

2、将普洱茶用80度的水冲开，沥出茶水备用，并将茶叶用纱布包好

3、将锅中油大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色

4、加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅