特色新法竹笋炒肉

1、准备食材

2、牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右

3、红辣椒和尖椒切丝装盘备用

4、竹笋切丝装盘备用

5、锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉

6、牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒，放入生抽、鸡精、盐。

7、放入竹笋翻炒1-2分钟

8、倒入少量清水闷煮3分钟左右，出锅食用。