家常版蒜苗炒猪肝

1、买来猪肝。切开。当然刀工好的可以细细切来秀一下。不过自己吃的随便切切就可以了。

3、猪肝焯水。炒一下就行，不用焯熟。熟了的话后面再炒容易老。焯完用清水洗一洗。

5、记住先煎姜蒜，然后再放葱，否则姜蒜还没出香味，葱就糊了。

7、完美出锅！！！我喜欢有点微焦的口味，不好看但是好吃啊。