每日美食-鲜美乌鸡汤的做法

1、把切好的黑鸡块洗几遍，放进锅里。加冷水煮。这一步非常重要。

3、再煮三五分钟。（这一步是将水烫一下，这样可以将影响成品色泽和口感的脏东西烫一下，降低成品汤中的嘌呤含量。）

5、加入其他配料，倒入开水，不要鸡块。盖上锅盖，开始炖菜。我用电炖锅。按照菜单选择炖鸡。