流心月饼做法

 时间:2024-10-15 20:31:30

1、没拍图只好放个成品~首先做流心馅。蛋镨扳髹迦黄蒸15-20分钟蒸熟蒸透,黄油融化,淡奶油回温,吉利丁凉水泡软后隔水融化,然后把所有材料放进搅拌机打成泥,可以加点炼奶看各人喜好啦,过筛一遍,放冰箱冷藏。

流心月饼做法

3、微波炉叮一分钟,然后搅拌均匀。重复三次,蒸发过多水分。

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5、制作月饼皮,和奶黄馅一样的步骤~揉出来的皮比较软,是正常现象,合适的软硬度跟耳垂很像。

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7、面皮分成25g一个的小团

流心月饼做法

9、取奶黄馅包住流心馅

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11、当当当~成了

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13、取出刷蛋液,不要多要均匀,烤箱180度上火5分钟左右上色就好~

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