家庭自制泡咸味空心菜秆的做法

1、空心菜秆洗净，切去根部质老的部分，控干水分。

2、鲜红柿椒洗净，去蒂及籽瓤，切成粗丝，待用。

3、无油小锅坐于火上，添入清水后，放入花椒和食盐，待煮沸后，熄火晾冷。

4、将空心菜秆、鲜红柿椒丝和生姜丝装在一干净的广口玻璃瓶内。

5、倒入晾凉的花椒盐水，淋入白酒。

6、加盖密封瓶口，置于阴凉处泡2天即成。