糖醋鱼片的家常做法

1、将草鱼去除中间的鱼骨和两边的鱼排

2、然后将鱼肉片成片，为了使鱼片更大，片的时候两刀为一片，第一刀不切断

然后加入盐、胡椒粉等去腥

3、接着准备好面糊，将鸡蛋和淀粉调匀，先将淀粉加水调匀，然后再加入鸡蛋

4、将片好的鱼片放入面糊中，均匀裹好

5、锅中放入油，油稍微多一些比较好炸，待油升温至七成热后，将裹好面糊的鱼片放入，

6、全部炸好后，出锅

7、接着留少许油，放入葱和番茄酱，根据个人口味再放入醋和糖

8、然后放入炸好的鱼片

9、放入切好的菠萝，翻炒一会

10、就可以出锅了