如何制作好吃的红烧鲤鱼？

1、我们将鲤鱼处理干净，表面改花刀，锅中烧油，油热下入鲤鱼煎至两面金黄，再放入葱姜，八角，干辣椒爆香

2、再放入豆瓣酱炒出红油，加入醋，酱油，啤酒和清水，再放入盐，鸡精，白糖，老抽

3、大火煮开后，转中小火炖二十分钟，最后收汁，撒上葱花，即可开吃啦