1、猪肉洗净切小块，生姜切小粒，一起放入烹饪机里，选绞肉功能绞碎，加入1勺料酒、少许盐和少许清水顺着一个方向搅拌上劲。
2、接着加入1勺蚝油、2勺生粉、少许白胡椒粉、少许葱白和1勺食用油搅拌均匀，肉馅就调好了。
3、馄饨皮侧边抹点水，夹少许肉泥到馄饨皮中间， 对折一下，然后整成元宝的形状
4、锅里放入适量清水，大火烧开后下入馄炖，煮至沸腾时加入一小碗冷水，再次煮开后再加入一小碗冷水，煮至馄饨熟透浮起即可。
5、碗里放入少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许食用油、3滴香油、少许白胡椒粉、少许辣椒油和适量开水，再加入烫熟的紫菜和煮好的馄饨，表面撒上葱花和香菜即可开吃。
