1、柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。
2、柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。柿子中所含的维生素和糖分高于一般水果的1-2倍左右。
3、柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用，不过柿子不宜多吃。
4、最好不要空腹吃柿子，柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响食欲。
5、甜柿可以直接食用，涩柿不能直接食用，除鲜食外，柿子晒干之后可以制成柿饼。
6、柿子皮不能吃，还有柿子不能与红薯一起吃，会对人体的胃正常功能有影响。
7、如果一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
