烧鱼块

1、材料：花鲢鱼 葱姜 料酒 盐 酱油 味级鲜 白糖 香菜 干红辣椒 香菇

2、做法：把花鲢鱼洗净去鱼头，切成块

3、把葱姜洗净切成片和段，干红辣椒用凉水泡泡，切成段，香菜切成末

4、用盐料酒葱姜腌制30以上分钟

5、干香菇泡发好，切成薄片

6、热锅凉油，下葱姜干红辣椒

7、香菇片炒出香味

8、下鱼块加料酒和酱油白糖

9、稍微翻动鱼块，使调料均匀

10、加水大火烧开

11、加盐加锅盖中小火慢慢烧20分钟，中间翻动一次

12、打开锅盖开加鸡精尝味，大火将汤汁收浓稠后加味级鲜撒香菜出锅