怎样做美味的凉拌酸辣腐竹

1、腐竹提前泡软后切小段，大蒜末，香葱切碎

2、腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘

3、辣椒面跟大蒜末

4、煸油，把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出

5、把油倒进辣椒面中，成为辣椒油

6、辣椒油淋在腐竹上拌匀即可