巧克力果酱夹心蛋糕的制作方法

1、蛋清蛋黄分离，蛋清装在无水无油的盆中。

3、筛入低粉，用翻拌的方法拌匀至无颗粒状态，放一边静置10分钟。

5、取三分之一蛋白倒入蛋黄液中，翻拌均匀，将蛋黄液倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，上下火180度预热烤箱5分钟。

7、将巧克力掰成小块放入碗中。

9、烤至表面微黄后取出倒扣在烤网上，晾凉后揭去锡纸。