怎样挑选花椰菜

1、根据颜色挑选新鲜的花椰菜表面颜色为黄白色，表面经过药剂处理的花椰菜，看起就显得特别白，呈现为亮白色。

3、观察花椰菜表面不新鲜的花椰菜表面会有小黑斑产生，在挑选时一定要注意到这一点，因为这些小黑斑很小，并不是特别显眼。

5、用手摸花椰菜表面挑选花椰菜时可以用手掌触摸花椰菜表面，如果是质量好的花椰菜，表面花球就会有明显的凹凸感，反之则无。

7、根据大小挑选相比而言，大的花椰菜口感要比小的花椰菜好一点，但挑选时应考虑自家人的食量，因为花椰菜不耐储存。