怎么烙饼才好吃

1、如今科技的不断发展，电饼铛的发明，让很多家庭都不再使用大铁锅来进行烙饼，特别是对于城市里的人来说，电饼铛为他们的生活提供了更多的便捷。然而很多人在使用电饼铛烙饼的时候，经常会发生这样的一种情况，烙出来的饼又干又硬，吃起来一点都不香脆。后来在我的了解之下，我发现了其中的原因。

3、秘诀一在对面粉进行和面的时候，往里面多加入一些清水，将面粉和的更柔软一些。因为用电饼铛烙饼的话，是从两面同时开始进行烙制，不像铁锅一样是一面一面的烙制，电饼铛烙饼水分蒸发得特别快，因此在和面的时候，往里面多加入一些清水，能够让烙出来的饼更软糯。

5、秘诀三在进行烙饼的时候，温度一定要把控好，烙饼最适合的温度为170度左右。在烙制的过程中，将电饼铛的盖子盖上，让其形成一个封闭的烤箱模式，这样烙出来的饼就会外酥里嫩，吃起来的口感也非常的香脆，让人越吃越想吃。