1、准备好嫩豆腐1盒和几条小葱。小葱是自己家种的，摘一点下来做菜，即增加了颜色又能增加香味。
2、拿一个小碗放入蚝油、鸡精、五香粉和盐，如图所示；
3、加入一点点生抽和少许的清水搅拌几下，备用。
4、把豆腐轻轻地倒在案板上，切成大块备用。小葱洗净切成小段，如图所示；
5、烧热锅放油，把豆腐放入锅里，嫩豆腐是不需要翻面的，只把底下的一面稍为煎一下。
6、把蚝油调料汁倒入豆腐的锅中用大火烧2分钟。
7、经过大火烧制后，豆腐的汤汁变得更加浓稠入味了。
8、一道很简单的蚝油豆腐就做好了，装盘，撒上葱花装饰就完成了。
