鲜虾球的做法

1、准备好材料以上食材，就可以开始动工了

2、咳飕柙跎鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出。2.剥去虾肉上的壳，保留虾尾。3.用牙签将虾肚上的虾线去掉。

4、虾放进滚水中烫一会再捞出后放入适量盐和料酒腌制半刻钟

5、把土豆泥按成饼，放入虾，裹成球状。放入蛋液中，裹上厚厚的蛋液，再裹上议程面包糠。

6、准备油炸，六成热油，中小火炸制金黄即可！