麻辣豆干的做法

1、备四粉合一

2、适量耗油生抽混合备用～

3、这个是五香豆干，有盐味所以不用放盐，没有盐味的豆干需要在四粉里根据口味➕盐

4、切条，薄一点容易炸的干脆 吃起来有嚼劲

5、起锅放一点油煎它～全程大火

6、到这个程度差不多了，吃起来会硬硬的比较有嚼劲。喜欢吃软的可以少炸一会～

7、关火，把油倒出来～（准备个小碗放进去下次炒菜用哦，不能浪费！）

8、不用开火了，用锅热的余温就可以 先放耗油生抽拌匀

9、四粉来喽～

10、最后加上四粉搅拌均匀就可以出锅了！

11、完工～ 盛盘开吃！