1、首先在菜市场或者大型商超购买洋葱。（注意：选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。）
1、购买红酒；（注意：最好选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中最有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。
1、购买酵母，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。
1、材料购买齐后，下面进行制作；
首先、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
1、其次、 将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
1、将盛放好洋葱的玻璃瓶倒入红酒并加入酵母；（注意：配置比例按照1瓶普通干红葡萄酒配三个洋葱的比例进行使用；酵母适量）。
1、将做好的洋葱酒放在阴凉地方2日-8日后即可饮用；用法：1、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；2、每日饮一至两次；（注意：时间放置较长味道会比较重）
