芒果千层饼的做法

 时间:2024-10-13 18:30:19

1、黄油隔水融化。牛奶倒入碗里,再加入过筛的所有粉类(低粉、糖粉、玉米淀粉)搅骷钠疔镟拌均匀(有颗粒也没关系,等下还要过筛)。打散鸡蛋,让蛋黄散开不结块就可以了,再把面糊慢慢倒入鸡蛋,一边搅拌一边倒入,然后面糊过筛。

芒果千层饼的做法

3、中小火预热平底锅,因为我的平底锅稍大,我就用了八寸的蛋糕活底模圈定型,用中小火煎饼皮,每张饼皮都需要两分钟左右才能完成。

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5、淡奶油加糖粉打发,硬性发泡,也就是小尖勾,芒果或其它水果切丁备用。把冷藏好的饼皮一张张撕开,轻一点,饼皮有弹性一般不会破裂。

芒果千层饼的做法

7、做好之后不能马上切,需放冰箱冷藏一小时定型。

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