鸡蛋肉卷怎么做

1、‍精选两肥八瘦的猪肉，然后切成小块，再剁成肉末

3、揉成这样不粘手、有弹性的样子时，醒30分钟

5、锅里面不要放油，来一块肥肉擦一遍

7、‍双手将蛋液揭下来

9、将蛋液卷起来

11、‍等水烧开以后，将蛋卷放入蒸笼中，中小火蒸30分钟

13、‍切成小块