红烧鱼的制作

1、将鱼收拾干净，用料酒。姜末。酱油拌匀腌制20分钟。

2、 起火上锅入油待油7成熟时，将鱼放入锅中。

3、炸至黄褐色，捞出沥油备用

4、 在锅中放入醋 糖 使其融化。

5、加入适量葱花，炸

6、把鱼放入锅中，使其均匀沾上糖醋汁，出锅撒上葱末即可。