新手必做的蛋糕——果酱蛋糕卷

1、三个蛋黄中加入15克细砂糖，拌一下使之混合，目的是为了避免搅打时细砂糖弹出

3、加入牛奶搅拌均匀

5、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐逐一过筛入蛋黄液中

7、搅拌均匀，使他们完全混合

9、将打发好的蛋白液分三次加入蛋黄液中，搅拌混合

11、取一张不粘油纸铺在烤盘上

13、烤箱预热160度，然后放入烤盘，烘烤约十三分钟（表面呈微黄色，表面不粘手就可以关火）

15、使之晾凉

17、然后轻轻地从一头卷起，不要卷得太紧，很容易裂开的