卤羊蹄的做法及配料

1、羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净，锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒

2、放入羊蹄翻炒，放料酒，放老抽、生抽。

3、放盐、开水烧开，倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖

4、白萝卜切块，青蒜切丁，把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐，白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。