如何做美味的五香鸡爪

1、鸡脚去指甲洗干净备用

2、冷水下锅，放入姜片和2勺料酒焯水，焯水后捞起过凉水沥干备用

3、辣椒姜和蒜切沫，放油爆香姜蒜和辣椒

4、放豆瓣酱，小火炒出红油

5、放入鸡脚翻炒均匀。然后放老抽、五香粉、和蚝油翻炒至鸡脚颜色定型

6、倒入没过鸡脚的水，放入香叶、八角、桂皮和冰糖，大火烧开后转中火煮25分钟

7、最后大火收汁出锅摆盘撒上葱花