1、清炒豌豆苗
豌豆苗好吃不好吃，在于嫩不嫩！
所以在选的时候一定要买嫩的，尖尖一小段最好。
豌豆苗洗净，可以切一些辣椒和蒜末。
煸香辣椒和蒜末以后，加入豌豆苗一起炒！
2、豌豆苗酥肉汤
年夜饭一般都会有一道汤。一般是豌豆苗搭配酥肉或者火腿片烧的汤。
注意调料不宜太多，放盐，少许鸡精就好啦。
最好切一点蒜进去。
3、过桥米线
一碗米线，配菜最好是空心菜，豌豆苗或者生菜。
同样适合清汤米线喔。
注意米线需要事先用热水烫软后，切成小段，不然会很长哟~
4、豌豆苗鱼丸汤
注意烧水时放入几片姜，汤会好喝很多。
水开后先放鱼丸，再放豌豆苗。
豌豆苗放太早，会影响口感喔。
5、火锅
吃火锅也可以点一份豌豆苗煮清汤。
甘甜好吃，熟的快。
注意不要煮红汤，会吸油。
6、豌豆苗炒鸡蛋
注意是先将鸡蛋炒好后，盛出再放豌豆苗一起炒！
炒豌豆苗时，火不要太小，大火炒软就可以了。
