红烧猪蹄的烹饪方法

1、把猪蹄放入锅里加水葱姜橘子皮先绰一下水去腥

2、加入料酒

3、烧开后去血沫

4、在捞出

5、另外锅中倒入炒姜八角大料辣椒

6、放入猪蹄炒香

7、加料酒

8、加红烧酱油

9、加冰糖炒香

10、加2碗水大火烧开中小火烧40分钟即可