清炖鸡块的家常做法

1、准备工作：

1、准备好500g鸡块，冷水冲洗一遍。

2、葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐、酱油等各适量。

2、清炖工作：

1、鸡块放入锅中，加入适量冷水，煮沸，去掉水面的浮沫，随后捞出鸡块，冷水再冲洗一遍鸡块。

2、鸡块放入普通锅或者电饭煲中，加入适量冷水（水量至少超过鸡块一指深），加入葱、姜、香叶、花椒、大料、桂皮、精盐，滴入适量酱油，盖上锅盖。

3、普通锅大火烧开可以转小火40~50分钟可以出锅；电饭煲按下“炖肉/炖鸡鸭”按钮，自动烹饪直至结束出锅。