海鲜教程之蛤蜊意大利面的做法

1、事先买回来的蛤蜊在水中用盐吐一会儿沙子，吐干净备用。把大蒜切成片，把芹菜叶洗净撕碎。

2、面食先在开水里煮，加盐。烹调时间由面食的大小决定。意大利面坏了，但仍处于最佳状态。煮熟后，取出过滤后的水备用

3、做意大利面的同时做熟的蛤蜊。将蛤蜊倒入大锅中，加热至开口处（无需再加水，打开后蛤蜊会出水）

4、加入蒜片和橄榄油，炒至蒜香，再加入欧芹，炒匀

5、将面食放入过滤过的水中，翻炒5分钟，加入盐和黑胡椒粉调味。

6、开始前在锅里撒上芹菜叶，翻炒几秒钟就出锅了。